大家好久不見阿

之前太忙了沒時間吃沒時間寫  來補囉

話說迎宿結束後整天都處於冬眠狀態

晚上呢,總要起床覓食一下的

大魚大肉也沒有吃很多啦

但是就是想吃一下這肉燥飯(魯肉飯)

基本上呢  這兩個是不一樣的東西

但是從南部來的宋喵發現在北部他們是一樣的....

北部沒有肉燥飯~~!!!

人家不依啦$*&*(^*)(^(%^&*%^)@$&*%^$

抓狂中

-------------------以下正文--------------------

正文開始先來個看板娘^^

笨笨好可愛>///<

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尋著各大大的網誌

我帶著笨笨來到了網路上頗負盛名水仙小吃

位於中原陸橋下面

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東西呢,可是標準的便宜阿

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在點餐的時候

笨笨問了我一個問題

他問我說

什麼是擔仔麵*??(註1)

其實我也不太會說.....

就說就是挑著擔子賣得麵阿

結果笨笨就真的點了擔仔麵

一上來他就問說

這不就是湯麵嗎

那他跟陽春麵有什麼不同*??(註2)

其實呢

宋喵也不知道

所以就沒有答案囉

我們小兩口也吃不了多少

擔仔麵 + 魯肉飯 + 燙青菜 + 滷菜

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燙青菜中規中矩的

讓麵的肉汁不會太油

空心菜很嫩

重點是  好大一盤....

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滷味差別都不大

這一盤裡面

一塊百葉 + 一片海帶 + 一片甜不辣 + 兩塊豆乾

降子30!?

我還以為老闆算錯了

哇嗚  撿到寶了XD

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不過值得一提的是

他的百葉豆腐口感超棒的

不會像以前吃過的有點粉粉綿綿地

一口咬下去會彈牙!!

好Q好喜歡^^

榮登本日表現最好

必推

 

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魯肉飯(大)

真的很大一碗

魯肉部份

偏肥  不過吃起來還不會太油膩的感覺

味道剛剛好不會太鹹或沒味道

似乎有家紅蔥頭的感覺

不常看到魯肉飯的魯肉放紅蔥頭

通常都是麵裡面不是嗎??

魯肉還不錯吃

不過不知道是我運氣不好還是都這樣

飯煮得太濕太黏了

在加上肉汁就有點爛在那邊了.....

需要改進

筍乾表現普通

頗嫩的  有點小油

整體而言除了飯以外都還不錯

便宜又大碗^^


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魯肉飯拌起來

沒有出現閃亮個油光很開心^^

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笨笨的擔仔麵

貢丸還可以  有點鹹

魯肉跟魯肉飯的來自同一鍋

湯跟麵的部份

因為笨笨愛吃胡椒粉

一上來就拿了胡椒粉"倒"下去

注意 不是撒下去是倒下去

所以後來我吃得時候都是胡椒粉的味道

吃不太出來

笨笨是說不錯吃啦(胡椒粉不錯吃??)

 

 

DSCF3231.JPG

吃完一整個就是很飽很飽

便宜跟大碗是最大的賣點

而且比一般的小吃店好吃多了

雖然比不上其他大一點的店

不過就小吃點來說真的很好吃^^

以後常來哈

 

水仙小吃

地址 : 中壢市新中北路2號(橋下)

電話 : 0928084773


 

 

 

 

註1:

------------以下來自知識+---------------

度小月擔仔麵創始人洪芋頭先生,在安平區打魚維生,每年的清明到中秋間多有颱風侵襲,是打魚的淡季,生意人稱為「小月」。為了度過這清淡的小月,洪芋頭就 靠著由福建 漳州某師傅學來的肉燥作法,用「擔子」挑著麵攤沿街叫賣,後來固定在水仙宮前,生意逐日興隆,「度小月」的名氣因而傳開了。


度小月擔仔麵的材料,以油麵為主,放入蝦仁、豆芽菜、香菜、再佐以蒜泥、黑醋,以及豬肉製成肉燥等,最後將鮮蝦所熬出來的高湯倒入,即是一碗香噴噴的擔 仔麵。拌麵的肉燥帶有傳統鹹香味,燒得發黑的肉燥小鍋從來不洗,鍋邊的黑灰天天加厚,鍋裡的肉燥卻香得愈來愈讓人感到不可抗拒,這就是度小月擔仔麵的菁華 所在,真正保有地方小吃特色。

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註2:

------------以下繼續來自知識+-------------

陽春麵
  陽春麵又稱光麵, 即清湯麵,「陽春」一詞的由來,據<辭海>釋:「農(陰)曆十月為小陽春,市井隱語逐以陽春代表十。」而以前一碗普通麵的售價是十文錢,故稱十文錢一碗麵 為陽麵。陽春麵只有湯頭沒有澆頭(配料),可用任何麵條,如龍鬚麵、細麵、小寬麵、中寬麵,都稱陽春麵。

「切仔麵」跟「擔仔麵」由來已久
「切仔麵」推測是因麵煮好後要再將麵瀝乾些,以鍋勺柄來「敲」鍋邊的動作,就叫「切」-台語,可能就由此叫「切仔麵」
「擔仔麵」名字的由來是因一開始是挑擔子賣麵,所以便把這種麵叫作「擔仔麵」。
  一碗擔仔麵的重頭戲不外乎湯頭和肉燥。麵的湯頭則是蝦頭湯湯汁。肉燥是選用肥瘦適中的豬後腿肉,和蔥一同爆炒後,再慢燉而成。見師傅俐落地下麵、放上肉燥、加入蝦頭湯,最後再灑上黑醋、蒜末、香菜、豆芽菜,動作一氣呵成,你還在發愣時,一碗擔仔麵赫然已出現在面前。

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